富士山県

Language

観光情報

  1. トップ / 
  2. 観光情報一覧 / 
  3. 覚林坊(ゆば料理)

身延名産ゆばを使った自慢のゆば料理

季節の食材を使った、美味かつヘルシーなお料理。お精進(ベジタリアン)のリクエストも可能です。女将の優しい人柄があふれる、創意工夫に満ちた幸せな味をご堪能ください。

  • 他では食べられない料理の品々
  • 他では食べられない料理の品々

    オリジナルのゆばの桜蒸しや、ゆばと豆乳のトマト鍋等、ここでしか味わえないゆば料理が、あなたの舌を満足させること間違いなしです。

  • お食事は全て手造りの料理
  • お食事は全て手造りの料理

    使用する食材にもこだわりがあり、使用するお米は島根県奥出雲町産のコシヒカリ「仁多米(にたまい)」を使用。良質米に恵まれた土地で育った美味しいお米です。

  • 幻の”あけぼの大豆”納豆が絶品!
  • 幻の”あけぼの大豆”納豆が絶品!

    地元身延町特産の「あけぼの大豆」を使って作る手造りの納豆は人気の一品。「あけぼの大豆」は大粒で甘みが強く、納豆にすると旨味が非常に強い納豆となります。生産地が限られており、まさに「幻の大豆」と呼ばれる貴重な大豆です。その他の食材も旬の食材を厳選しており、料理から季節が感じることができます。

静寂の中、いつもと違う時間が流れる

静寂の中、いつもと違う時間が流れる

宿坊という厳かなしつらえの中に、粋な心遣いが感じられる内装。夢窓国師作の日本庭園を眺めながらのお食事は、ここでしかできない体験です。

デザートに、ヘルシーな豆乳ソフトクリームはいかが?

デザートに、ヘルシーな豆乳ソフトクリームはいかが?

もう一つ、女将のこだわり豆乳ソフトをご紹介。なめらかなのにスッキリした味わいの、健康的なスイーツです。地元でとれた季節のフルーツのコンフィチュールと一緒にいただく、お味は格別です!

  • ゆば作り体験
  • ゆば作り体験

    予めお願いしておけば、自分で作った出来立てゆばをいただくことができます。とろっとろで温かいゆばを、是非味わってみてください。

宿泊も可能

宿泊も可能

宿坊なので、もちろん宿泊もできます。詳細は、下記関連スポットまたは関連ツアーをご覧ください。

  • 行学院 覚林坊

    • 行学院 覚林坊
    • 住所:山梨県南巨摩郡身延町身延3510Google Map
      アクセス:タクシー(身延駅から約15分)、徒歩(身延駅から約75分)

      駐車場:あり(無料)/Wi-Fiあり/電源あり/クレジットカード可/対応言語:日本語、英語/手荷物預りあり/荷物発送可/トイレあり/平均予算:2,160円~/営業時間:要予約/定休日:要確認/注意事項:必ず予約を入れてからご来店ください。貸切をご希望の方は、お問い合わせください。

このツアーに問い合わせる

【1泊2日】新宿から高速バスで直行!身延山で絶品ゆば料理、絶景温泉、ワイナリーや酒蔵にも立寄る山梨満喫の旅

【1泊2日】新宿から高速バスで直行!身延山で絶品ゆば料理、絶景温泉、ワイナリーや酒蔵にも立寄る山梨満喫の旅

関連ツアー

  • 【1泊2日】憧れの宿坊目指して山梨を縦断!JR身延線を南下しながら手作り花火・温泉・グルメ・身延山・富士山を満喫

    【1泊2日】憧れの宿坊目指して山梨を縦断!JR身延線を南下しながら手作り花火・温泉・グルメ・身延山・富士山を満喫

  • 極上の湯葉料理と、日本の伝統文化体験尽くし!日帰りツアー

    極上の湯葉料理と、日本の伝統文化体験尽くし!日帰りツアー

  • 【出発日限定】和を極める ~夢窓疎石の庭で舞う能、ゆば料理とともに~

    【出発日限定】和を極める ~夢窓疎石の庭で舞う能、ゆば料理とともに~

  • 【日帰り】名水の里、白州の地で酒蔵を巡るウォーキングツアー

    【日帰り】名水の里、白州の地で酒蔵を巡るウォーキングツアー