台ケ原金精軒

台ヶ原金精軒は1902年（明治35年）台ヶ原宿の旅籠が、甲府市太田町に在る金精軒本店からのれん分けを得て、和菓子屋を創業しました。
尾白川の名水を巧みに使用して、「信玄餅」（黒蜜は甘めで食感は固め）や「水信玄餅」（夏季限定）、「大吟醸粕てら」（はす向かいにある七賢の日本酒を使用）など地元産の素材で提供されています。