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  3. 周遊山梨勝沼,探尋紅酒之旅

★旅行資訊★為何不出發去尋找那一瓶心愛的紅酒?

從新宿乘電車出發,乘車兩小時來到群山環繞的山梨縣勝沼。下車後首先映入眼中的是一望無際的葡萄藤。在勝沼有大概20多處的釀酒廠,並且提供試飲。即使是同一種葡萄,根據生產地和釀造方法的不同味道也完全不同。通過對不同紅酒的品對,會驚異於其味道的差異與醇厚。在勝沼,釀酒廠都聚集在一起,彼此離得很近,所以即使當天返程也可以玩的充實而開心。
這一次,讓我們來體驗由富士山縣Fresh Tour提供,為紅酒愛好者量身打造的山梨縣探尋紅酒之旅。

從勝沼葡萄鄉車站到中央葡萄酒
  • 由車站出發開始一天的旅程①
  • 由車站出發開始一天的旅程①

    JR中央本線勝沼葡萄鄉站,一個在小山丘上的小車站。車外空氣新鮮令人舒爽,雖說下車要立刻趕去改札口換車,但是您來到這裡的時候請一定等一等,等到列車駛過看一看迷人的風景。在軌道的對面會出現甲府盆地的街道,以及守護著這座城鎮的南阿爾卑斯山脈。遙望山脈最好的旅程即將開始。

  • 由車站出發開始一天的旅程②
  • 由車站出發開始一天的旅程②

    正如以葡萄鄉命名車站,勝沼是全國屈指可數的葡萄產地。其中以日本本土名為甲州的粉色葡萄為原料,在甲州釀造的甲州紅酒聞名世界。
    這次的旅程,去到旅行公司推薦的3家釀酒廠,很好的契合了為紅酒愛好者量身打造這個理念。

  • 旅程詳情會發送到您的手機
  • 旅程詳情會發送到您的手機

    移動以公共交通為主。如果要乘坐巴士,會提前將詳細的地圖以及信息發送到您的手機,若有不懂的地方請聯繫我們。根據您的需求,我們可以提供巴士發車時間提醒的服務。

  • 緊急聯絡服務①
  • 緊急聯絡服務①

    午飯場所可能人多擁擠我們建議您提前聯繫店家,以免碰到臨時停業的情況。

  • 緊急聯絡服務②
  • 緊急聯絡服務②

    若您聯絡網絡接線員,可以立刻得到解決方案。附帶照片,讓您可以有大體印象。

如同來到童話世界「中央葡萄酒」①

如同來到童話世界「中央葡萄酒」①

常青藤裝飾營造獨特氛圍「中央葡萄酒」。不由分說想要拍照留念的外觀,並被譽為勝沼前三甲的釀酒廠。

  • 中央葡萄酒②
  • 中央葡萄酒②

    初期時由倉庫改造,造型有趣。如今在二樓設置了紅酒商店以及試飲櫃檯。在這開放式的空間裡以“Grace甲州”為首放置了10種以上的紅酒。

  • 中央葡萄酒③
  • 中央葡萄酒③

    在試飲櫃檯,基本所有種類的紅酒都可以品嚐。如果您不知道該喝哪個好,店員會向您介紹推薦。最有人氣的是由甲州葡萄製造的“Grace甲州”。是不斷向海外輸出,聞名世界的白葡萄酒。喝上一口,感受它在體內的流淌以及它淡爽的酸味。

  • 中央葡萄酒④
  • 中央葡萄酒④

    如果您喜歡優美甲州的話,想必您也餓想品嘗一下“Grace茅岳”。和優美甲州使用相同的葡萄與釀造方法,唯一不同的是葡萄的產地。在早晚溫度差更大的地方產出的葡萄味道會更加的清爽。

中央葡萄酒⑤

中央葡萄酒⑤

紅酒專家金子老師說“繁瑣的工序造就了日本紅酒的細膩,而我們可以從味道中感受這種獨有的細膩,這就是為何日本紅酒聞名于世界”邊品對紅酒邊聽著紅酒的介紹,一點點忘記了時間的流逝。

  • 中央葡萄酒

    • 中央葡萄酒
    • 地址:山梨縣甲州市勝沼町等力173Google Map
      訪問:出租車(從勝沼葡萄鄉車站出發大約10分鐘)、巴士(從鹽山車站出發大約30分鐘),從勝沼葡萄鄉站出發大約40分鐘)

      停車場:有(免費)/可以使用信用卡/語言對應:日語/可以郵寄行李/有廁所/營業時間:9:00~16:30/休息日:年末年初/注意事項:3000日元以上才可以使用信用卡。支持國內送貨。館內飲食,寵物禁止。沒有無障礙設施,請諒解。

從中央葡萄酒到盧米埃爾紅酒窖
  • 紅酒之外的邂逅①
  • 紅酒之外的邂逅①

    這次旅行的主旨是品嘗不同味道的紅酒,但是除此之外還有很多魅力之處。
    在散發著悠閒氣息的勝沼,橫向看去沉醉于笛吹川支流逛川的風景。貼近大自然,漫步街道,給身體與內心放個假。

  • 紅酒之外的邂逅②
  • 紅酒之外的邂逅②

    行駛在街道上隆隆作響的農家車。即使在收穫後的冬天,人們已經開始為下一次的收穫做準備。

注力于紅酒與發泡葡萄酒的“盧米埃爾紅酒窖“①

注力于紅酒與發泡葡萄酒的“盧米埃爾紅酒窖“①

第二家釀酒廠是與餐廳zelkova相鄰的盧米埃爾釀酒廠。創業與1885年,從日本明治時代,隨著文化開化浪潮而壯大的老舖。

  • 盧米埃爾紅酒窖②
  • 盧米埃爾紅酒窖②

    除紅酒之外,用當地食材製造的西餐也大受好評。午餐是配有甜點共五道菜品的套餐,晚餐有三種套餐可供選擇。名貴的甲斐三文魚和富士山麓牛肉,讓您不禁想配上一杯紅酒。

  • 盧米埃爾紅酒窖③
  • 盧米埃爾紅酒窖③

    盧米埃爾在法語中是光芒的意思。在明亮的店內陳列著各種各樣的紅葡萄酒,白葡萄酒和發泡葡萄酒。光是看著這琳瑯滿目的陳列就讓人心動。

盧米埃爾紅酒窖④

盧米埃爾紅酒窖④

這裡的消費方式是,購買專用的卡,選擇喜歡的紅酒自己斟酌品嘗。有三種不同的酒量可以選擇。首先想讓您品嘗的是盧米埃爾紅酒窖的代表“光”。分為紅葡萄酒和白葡萄酒,其中白葡萄酒由產自自家農園的甲州釀造。口味純正,口感上佳。

盧米埃爾紅酒窖⑤

盧米埃爾紅酒窖⑤

比起白葡萄酒紅葡萄酒的種類要多得多,在勝沼是非常稀有的事。特別是想要喝到明治時代的用石槽發酵釀造的“石藏紅酒“的話,就只有在這裡才能喝的到。侍酒師石原(照片左側)耐心的告訴我們,酒窖的參觀見學預約最晚提前一天,還可以看到石藏發酵槽。提供試飲,可以品嘗到石藏特有的富含礦物質的豐富味道。

  • 盧米埃爾紅酒窖

    • 盧米埃爾紅酒窖
    • 地址:山梨縣笛吹市一宮町南野呂624Google Map
      訪問:出租車(從勝沼葡萄鄉車站出發大約10分鐘)、巴士(從鹽山車站出發大約30分鐘),從勝沼葡萄鄉站出發大約40分鐘)

      停車場:有(免費)/可以使用信用卡/語言對應:日語、英語、中文/可以郵寄行李/有廁所/平均預算:1500日元~/營業時間:9:30~17:30/休息日:年末年初(只有餐廳:1~3月的週一與週二定休,4~8月和12月週二定休,9~11月無休)/

從盧米埃爾紅酒窖到勝沼醸造
尋找甲州酒的無限可能「勝沼醸造株式會社」①

尋找甲州酒的無限可能「勝沼醸造株式會社」①

最後一家釀酒廠,建築外觀充滿歷史厚重感,仿佛穿越時空回到過去。對葡萄品種嚴格把關,只使用甲州葡萄,是實至名歸的「勝沼釀造」。勝沼釀造的紅酒是自2008年以來唯一出口到波爾多的紅酒品牌。這種葡萄酒在G7伊勢志摩峰會和日航國際航班頭等艙中均有提供,這是我們考察時從工作人員那裡聽到的。讓我們滿懷期待,來到紅酒的世界。

  • 勝沼醸造②
  • 勝沼醸造②

    進到別有風情的廠房後,空氣中瀰漫著酒窖特有的香味。和工作人員打聲招呼,穿過整齊擺放著酒樽的房間(照片左側),來到二樓的陳列室。里麵陳列著玻璃酒瓶與酒器等等與紅酒相關的收藏品。不禁對接下會品嘗到什麼樣的紅酒充滿期待。

  • 勝沼醸造③
  • 勝沼醸造③

    一瓶瓶紅酒的設計仿佛一幅幅藝術作品。由主要在葡萄牙活動的設計師綿貫宏介設計,即使喝完了也想留下瓶子珍藏。據綿貫宏介說,勝沼釀造的釀造家的姓氏中的“有賀”與葡萄牙語中酒窖的發音相近,是註定與釀酒結緣的名字。由此,勝沼釀造的第一品牌被命名為ArugaBranca(有賀白)。

  • 勝沼醸造④
  • 勝沼醸造④

    在這裡試飲的話需要購買專用的卡。卡上繪有綿貫宏介設計的可愛圖案,光是拿在手上就感到開心。

  • 勝沼釀造⑤
  • 勝沼釀造⑤

    關於品嘗順序我們推薦面對機器從左向右。首先品嘗的是在勝沼釀造中生產數量最多的的名酒“ArugaBranca Clareza 有賀白澄”。在勝沼釀造,充分激發自家農園和契約農家的葡萄地的不同魅力,釀造出獨有的原酒。代表世界的釀酒師田崎真也絕妙的將其打造成知名品牌。即使是同一種甲州葡萄不同的田地種出來的葡萄味道也不一樣,至於是怎樣的不同,可以通過品嘗機器中配套的紅酒來比較。值得一提的是,最高品質的辛口紅酒“伊勢原”,只以從伊勢原的單一田採摘的甲州葡萄為原料,能在這一天品嘗到,實屬幸運。

勝沼釀造⑥

勝沼釀造⑥

勝沼釀造製造的甲州葡萄酒的特征是,高級而醇厚的酒香中帶有清新的酸味。據工作人員介紹,即使第一天沒有全部喝完,第二天喝依舊不失風味。Clareza是甲州酒中有賀白系列中性價比最高的(不含稅2000日元),和各種日料都很搭。關於紅酒最高峰的伊勢原,只要300日元便可以享受其極致的口感以及香醇的回甘,不禁想再品嘗一杯。

  • 勝沼釀造⑦
  • 勝沼釀造⑦

    通過品對由甲州釀造出的紅酒,相比肯定有人對甲州這一品種產生了濃厚的興趣。在這裡同時販賣由甲州葡萄果汁製造的白葡萄果汁。絕妙的平衡了濃厚的甘甜和酸味。

勝沼釀造⑧

勝沼釀造⑧

這次我們參加的是需要提前預約的紅酒品鑒,其實還有其他有人數限制的釀酒廠巡遊活動。比如在專門的地方品鑒紅酒,實際去到葡萄地里,菜餚與紅酒的搭配等等,開展了很多令喜歡紅酒的人享受其中的活動。到了4月,葡萄藤發出枝丫,到了9月結出豐碩的果實,您可以在這期間來到葡萄地參觀。如果想聽更多關於酒廠的知識的話,我們推薦您在酒廠不忙的冬天來。如果下次您有寬裕的時間來參加這樣的紅酒品鑒最好不過了。(照片是從展望台拍攝的公司自營田地)

  • 勝沼釀造⑨
  • 勝沼釀造⑨

    在勝沼釀造,自創業以來保持著“釀造出與所有菜餚相配的白葡萄酒”的熱情,代代相傳成為企業文化。另外保持著所有白葡萄酒以甲州葡萄為原料製造的傳統。可以實際體驗到這種信念傳承的地方是,從酒廠出發徒步10分鐘到達的直營餐廳“風”。內部裝飾以長崎的大浦天主堂為靈感,菜品中特別推薦用甲州酒搭配烤和牛肉或蘸芥末和醬油生魚片。為了能品嘗到不同的甲州紅酒與料理的搭配,本地人會在節日慶祝的時候來到這裡,也有很多紅酒愛好者特地從外地趕到這裡,十分熱鬧。

  • 與落日一起結束一天的旅程
  • 與落日一起結束一天的旅程

    大約六小時的旅程轉眼就結束了。回到出發地點的勝沼葡萄鄉站,映襯著晚霞風景格外迷人。周遊釀酒廠,尋找新愛的紅酒的旅程仿佛一次尋寶之旅。
    拜訪這裡的時候,一定要試著找到那一瓶,喝一口就喚起旅途回憶的紅酒。

  • 勝沼釀造株式會社

    • 勝沼釀造株式會社
    • 地址:山梨縣甲州市勝沼町下巖崎371Google Map
      訪問:出租車(從勝沼葡萄鄉車站出發大約10分鐘)、巴士(從鹽山車站出發大約30分鐘,從勝沼葡萄鄉站出發大約20分鐘)+徒行大約10分鐘

      停車場:有(免費)/有Wi-Fi/可以使用信用卡/語言對應:日語、英語/可以郵寄行李/有廁所/平均預算:1500日元~/營業時間:10:00~16:00/

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【一日遊】路線巴士之旅 - 葡萄酒愛好者為葡萄酒而巡覽葡萄酒窖

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